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            酒窖定制怎么做好？

注意四點：

1、不要為了追求色調而濫用照明器材。

      紫外線是加速葡萄酒化學分解反應的致命因素之一，為了消除紫外線都需要采用冷光系統和燭光照明，微弱的光線和恒溫、恒濕的氣候才能最好地讓人在浮躁的狀態下冷靜下來。

2、私人酒窖還是以儲存功能為主。

     更多的人希望以私人酒窖為載體，開辟新的交友、洽談空間，但從專業角度來看，我們更傾向于認為酒窖只是一種存酒功能。這種環境下，人不宜長期呆在酒窖里，也不宜經常出入許多人，因為這樣會破壞恒溫恒濕的環境。因此，我們建議不要在酒窖里品酒和觀賞，如果真的需要，我們將酒窖外面設計有品酒室，利用中空玻璃做墻，讓顧客坐在酒窖外面的品酒室，透過玻璃看到自己的大量收藏，簡直是一種美感。

3、不要認為在地下挖一個洞就是天然的酒窖。

       并不是每個洞穴都有很好的通風性能以及相對穩定的溫度和濕度，對于普通住宅來說，地下室深度不夠，有周邊熱源干擾，遠比不上自然酒窖。因此在現代大都市中，選擇合適的空間區域，以科技公益為依托，精確控制溫度、濕度、光線、通風才是最好的美酒呵護。

4、并不是所有的酒都要放在酒柜或酒窖里。

       任何與貯存葡萄酒有關的酒窖或酒柜都是為儲藏和陳年優質葡萄酒而設計的，普通日常飲用的餐酒不需要如此高的儲藏要求，市場上大多數葡萄酒都是直接飲用，沒有長期儲存價值。另外，由于紅酒比白葡萄酒含有更多的單寧這一成分，因此，與大多數白葡萄酒相比，紅葡萄酒更適合窖藏，而大多數白葡萄酒更適合在新鮮的年輕時期飲用。